Yaguito y los burritos
Mi sobrino Yago ha cumplido 10 añitos y le pidió a su madre que le cocinara unos burritosque le encantan. La verdad es que nos gustan a todos en casa y mi sobrino Antón también ha dado buena cuenta de ellos. Mi cuñada Ana nos invitó a degustar este sencillo y sabroso plato de la cocina tradicional mexicana y no me pude resistir a completar algunas de las fotografías que ella ya había obtenido mientras pochaba las verduritas a fuego lento por separado.Como a los más pequeños no les gustan las salsas fuertes y menos aún las especias con sabores picantes, en casa los preparamos de una forma mucho más sencilla y sin grandes complicaciones.
Pechugas de pollo en trocitos pequeños, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate natural y lechuga son nuestros ingredientes básicos para la preparación y relleno de este plato.
Ingredientes:Tortitas de maíz.
2 pechugas de pollo cortadas en tiras.
4 cebollas o cebolletas medianas.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
Una lechuga.
3 tomates medianos.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta negra.
Sal.
Preparación:
1.- Salamos ligeramente y pochamos por separado a fuego lento la cebolla y el pimiento rojo y verde que previamente hemos cortado en juliana.
2.- Cortamos las pechugas de pollo en tiras, salpimentamos y las doramos ligeramente en el aceite de oliva.
2.- Cortamos las pechugas de pollo en tiras, salpimentamos y las doramos ligeramente en el aceite de oliva.
3.- Cortamos los tomates en trocitos pequeños y la lechuga la cortamos en tiritas finas para adaptarla y distribuirla más fácilmente sobre las tortitas de maíz.
Tortitas de harina de trigo
4.- Sobre una plancha eléctrica, situamos las tortitas de maíz y las calentamos ligeramente por ambos lados.
5.- Finalmente, distribuimos nuestros ingredientes sobre las tortitas de maíz y las enrollamos para ofrecerlas a nuestros comensales.
Observación: La ventaja de cocinar nuestros ingredientes por separado, permitirá a nuestros comensales rellenar las tortitas de maíz «a gusto del consumidor».
Querido Yaguito, tu madrina y tu padrino te deseamos un feliz cumpleaños y que la salud y la fuerza te acompañen siempre a lo largo del camino; ¡ah! y Bob Esponja también.
Me gusta la idea de cocinar y presentar cada ingrediente por separado, así como dices, cada uno se sirve lo que me apetece y en la cantidad que le apetece.
Bravo por tu cuñada.
Felicidades a tu sobrino, por celebrar de forma tan sabrosa su cumple.
Besos
Es imposible resistir la tentación. Me llevo uno para el camino. Espero que Yago me perdone.
Besos para él y para tí.
Alicia.
Juan Carlos, me encanta la comida mexicana.
Enhorabuena, has quedado fenomenal en el concurso de blogs, si ya se que no has ganado, pero no pasa nada, eres de los mejores. Hasta yo estoy contenta y he quedado la 81, bueno de 300 ¿eh?, así que tu fenomenal.
Un abrazo.
Qué gracia me ha hecho lo de Bob Esponja!! Mira que les gusta a los chiquillos!!
Me encanta como habéis preparado los burritos. A mí tampoco me gustan mucho las salsas muy picantes o con muchas especias, así que para mi gusto los habéis dejado en su punto. Y la idea de preparar los ingredientes por separado es genial. Nunca los hice así pero tengo que probar. Con este maravilloso tiempo que tenemos apetecen mucho estos platos.
Besos.
¡Se me olvidaba!!! Felicidades a Yago por sus maravillosos 10 años.
Claro que me apetece!! y no uno…por lo menos dos.Los burritos en casa son un éxito.
bicos
Hola Juan Carlos! Así es como los servimos en casa también, de ese modo todos quedan contentos con su propia combinación y es divertido ir armando los burritos en la mesa. Un gran abrazo
Me encanta todo lo que tenga que ver con Mexico!!! Me llevo la receta con tu permiso, y dile a Yago que tiene muy buen gusto con la comida, yo pediria lo mismo!!! Besotes (Marta)
Molan!abren dentro de poco en el marineda una cantina mejicana,estoy deseando ir y probar delicias mejicanas, que solo he comido burritos de estos!ahora teneis que animar a tu sobri a que empiece a cocinar!saludos
Pero qué delicia, la verdad es que me encantan también.
Saludos
Qué buenos estos burritos, a mis hijos también les gusta mucho este plato.
Besitos.
Me encanta la comida mejicana y los burritos más jejej
Bss
en casa tmabien los hacemos asi..cada uno se pone de lo que mas le gusta
De vez en cuando los hago y siempre son insuficientes ..jaja .es que enganchan..FELICIDADS POR TU PUESTO EN BLOGERS ..bssss MARIMI