Comentarios en: Bocata de sardinillas, sabores, gratos recuerdos y añoranzas https://gastronomiaenverso.es/bocata-de-sardinillas-sabores-gratos-recuerdos-y-anoranzas/ Tue, 12 May 2026 15:58:23 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: Adrián https://gastronomiaenverso.es/bocata-de-sardinillas-sabores-gratos-recuerdos-y-anoranzas/#comment-35537 Tue, 12 May 2026 15:58:23 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=31#comment-35537 ¡Vaya hambre me ha entrado leyendo el post! Me encanta esa filosofía de que los sabores nos devuelven a los veranos de siempre. Para un bocata así, yo soy súper fan de las Xoubiñas de Rianxo; tienen ese punto de tradición que encaja perfecto con lo que cuentas.

Hace poco probé las de Bou de Vara y, de verdad, son otro rollo. Las pescan con el arte del ‘xeito’ (que es súper respetuoso con el mar) y las enlatan una a una a mano, así que vienen perfectas, enteritas y con una textura increíble. Se nota que hay mucho mimo gallego detrás.

Échale un ojo a su web si te apetece probar algo auténtico para el próximo bocata: https://boudevara.gal/ .

¡Un saludo y sigue dándonos estas envidias sanas!»

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