https://gastronomiaenverso.es/civet-de-corzo-con-setas/ Tue, 25 Oct 2022 17:39:45 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://gastronomiaenverso.es/civet-de-corzo-con-setas/#comment-13976 Tue, 25 Oct 2022 17:39:45 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=107#comment-13976 […] de otro tipo de carnes, como estofada, en guisar o para freír. Una de las recetas estrella es el civet de corzo, que se elabora poniendo magro de la pierna a macerar en vino tinto, cebolla, zanahoria y […]

]]> https://gastronomiaenverso.es/civet-de-corzo-con-setas/#comment-4559 Fri, 26 Dec 2014 00:33:59 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=107#comment-4559 Con este plato inicié una manera nueva de andar por los fogones.Te encontré por azar y estoy cada día más sorprendida.Enorme.

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]]> https://gastronomiaenverso.es/civet-de-corzo-con-setas/#comment-4557 Thu, 24 Jan 2013 16:33:13 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=107#comment-4557 Con las rabeladas seguro que me hubiera divertido, pero con un plato de esa olla, seguro que más, conociendome como me conozco y con lo que me gusta toda la caza y las setas, hubiera terminado cantando yo, porque lo acompañasteis con vino verdad??? jajaja
Tiene una pinta espectacular

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Las cibarius es mi seta favorita, en años que llevo recolectándola nunca me ha fallado y su versatilidad y aroma es impresionante.
Ahora que dominas el tema tienes que empezar con los postres y esta es la seta ideal para ello.
Besos

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Pedazo de guiso… Si lo pillara Marc…
Besitos guapetón

]]> https://gastronomiaenverso.es/civet-de-corzo-con-setas/#comment-4553 Sun, 20 Jan 2013 15:56:08 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=107#comment-4553 pero Juan Carlos vaya maravillas haces siempre! de amateur nada, yo te veo profesional del todo ehhh, deberias dedicarte profesionalmente, te lo digo en serio!

]]> https://gastronomiaenverso.es/civet-de-corzo-con-setas/#comment-4552 Sun, 20 Jan 2013 14:48:03 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=107#comment-4552 Wow, me parece de primera este guiso. La verdad es que la combinación de setas y caza me parece perfecta. Maravilloso!

]]> https://gastronomiaenverso.es/civet-de-corzo-con-setas/#comment-4551 Sun, 20 Jan 2013 10:44:25 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=107#comment-4551 Impresionante cazuela, da gusto ver la variedad de ingredientes tan ricos y con tanto sabor. Esta semana he cocinado setas y como ya no puedo pensar en ellas sin acordarme de tí, pues eso he hecho, te he nombrado, espero que no te moleste. Un abrazo

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