Comentarios en: Cocinar y cantar con Benigno Campos https://gastronomiaenverso.es/cocinar-y-cantar-con-benigno-campos/ Sun, 21 Oct 2018 00:10:09 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Por: MARIA MARIN https://gastronomiaenverso.es/cocinar-y-cantar-con-benigno-campos/#comment-566 Tue, 30 Mar 2010 09:15:18 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=330#comment-566 Dicen que a una persona se le puede «ganar» por el estómago verdad?? eso es lo que me ha pasado a mi cuando he conicido tu blog!!!! y si alguna de las recetas que muestras la llevo a cabo con un poquito de tu maestría, entonces ya mi pareja también estará encantado de haberte encontrado! jjejejje. Felicidades! voy a ser muy habitual por estos lares!!!

]]> Por: ridente https://gastronomiaenverso.es/cocinar-y-cantar-con-benigno-campos/#comment-565 Mon, 29 Mar 2010 21:54:44 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=330#comment-565 Hola Caldebarcos:

Nosotros hemos utilizado chocolate Valor de cobertura.

Una vez que has introducido los globos en el chocolate, debes colocarlos sobre papel sulfurizado situado sobre una bandeja, que introducirás lo antes posible en tu frigorífico con la finalidad de que el chocolate se endurezca. Nosotros las dejamos de un día para otro y nuestro frigorífico enfría bastante.

Para retirar las pequeñitas cestitas de chocolate de los globos, debes tener paciencia.

Pincha cada globo en la parte superior donde has realizado el nudo y déjalo que se vaya deshinchando poquito a poco.

Finalmente, retirarás los globos poquito a poco, presionando y despegando en la parte interior e inferior con mucho cuidado.

A nosotros se nos rompió alguno en la parte inferior de apoyo, pero con un poquito de chocolate fundido y tibio puedes reparar nuevamente el agujerito de la base que se haya formado.

Estuve a punto de filmar la grabación de estos pasos pero; ¡que te voy a contar que tu no sepas!, dado que el tiempo vuela.

Si necesitas ayuda no dudes en volver a compartir con nosotros tus dudas.

Un beso desde Coruña y gracias por compartir.

]]> Por: Nytta https://gastronomiaenverso.es/cocinar-y-cantar-con-benigno-campos/#comment-564 Mon, 29 Mar 2010 14:01:08 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=330#comment-564 ,… gracias por la recomendación,… yo se lo regalé a mi madre y de vez en cuando se lo pido prestado, su cocina es sencila, práctica y muy cercana.

un bico

]]> Por: Caldebarcos https://gastronomiaenverso.es/cocinar-y-cantar-con-benigno-campos/#comment-563 Mon, 29 Mar 2010 11:36:54 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=330#comment-563 Ami también me gusta ese programa.
Vengo también para hacerte una pregunta. Unas entradas atrás publicaste unos cuenquitos de chocolate con crema de naranja y de mascarpone. Mi interés es por lo cuencos. He intentado hacerlos, exactamente igual que tú y que Silvia, pero no lo he conseguido, de cuatro he salvado uno. El problema es que cuando intento sacar el globo, no sale, se queda pegado en la base, imposible depegarlo, si se manipula mucho el cuenco se derrite por el calor de las manos y si se hace fuerza o presión para intentar quitarlo, se rompe, total, un desastre. Mi pregunta es como lo has hecho tú? O es que yo he tenido poca paciencia y hay que ir depegándolo poco a poco? un poco, a al nevera, otro poco, y así hasta terminar.
A ver si puedes resolver mi duda. Yo lo que he pensado para la próxima ha sido forrar los globos con papel de horno. Bueno ya me cuentas.
Biquiños

]]> Por: Rakelilla https://gastronomiaenverso.es/cocinar-y-cantar-con-benigno-campos/#comment-562 Thu, 25 Mar 2010 19:33:56 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=330#comment-562 Me encanta el programa Larpeiros y benigno es todo un maestro. Este libro se lo voy a regalar a mi madre que seguro que le encanta y me lo presta.

Bicos

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