Comentarios en: ¡Deliciosas Trufas de Chocolate! https://gastronomiaenverso.es/deliciosas-trufas-de-chocolate/ Sun, 21 Oct 2018 00:11:43 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Por: Xiana https://gastronomiaenverso.es/deliciosas-trufas-de-chocolate/#comment-41 Tue, 02 Feb 2016 19:57:32 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=502#comment-41 Agradecer que te hayas tomado la molestia de responder y más con tanta inmediatez.
Tomo buena nota de tus consejos y recomendaciones que seguro me resultarán de gran utilidad.
Informaré del resultado, claro que sí, ¡cuenta con ello!

]]> Por: Juan Carlos Alonso https://gastronomiaenverso.es/deliciosas-trufas-de-chocolate/#comment-40 Mon, 01 Feb 2016 15:15:00 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=502#comment-40 En respuesta a Xiana.

Hola Xiana:
Puedes añadir para esta receta entre 350 y 370 gramos de leche condensada que son los gramos que contiene un bote de la Lechera salvo error u omisión.
Las cápsulas las puedes conseguir en la Super Papelería en A Coruña.
https://www.facebook.com/lasuper.papeleria
La cantidad o número de trufas para estos ingredientes puede oscilar entre 40-50 trufas de chocolate de un tamaño generoso. Obviamente si las quieres más pequeñas podrás montar bastante más.
**** Es muy importante que integres muy bien todos los ingredientes, especialmente la leche condensada y que introduzcas en el frigorífico la mezcla entre 12 y 24 horas antes de comenzar a montar las trufas.
Un saludo y ya nos contarás qué tal ha sido tu experiencia con esta receta.

]]> Por: Xiana https://gastronomiaenverso.es/deliciosas-trufas-de-chocolate/#comment-39 Mon, 01 Feb 2016 11:36:57 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=502#comment-39 El cumpleaños de mi hermana se acerca y como «trufadicta» que es estoy pensando en obsequiarla con una bonita caja de estas pequeñas dulces tentaciones, por lo que una vez más recurro a tu blog en busca de la receta infalible.
Sólo un par de dudas:
¿Cuántas trufas salen con estas cantidades?
Me imagino que dependerá del tamaño que se quieran hacer (por ejemplo las que se comercializan suelen oscilar entre los 12 y 15 gramos), pero al ser sólo para ella tengo la impresión de que es muy posible que tenga que reducir todo a la mitad para que salga una cantidad como para que no se quede con ganas de más pero que tampoco las aburra.
Otra cosa. En relación a la leche condensada… en la lista de ingredientes figuran 350 gramos y en el vídeo se mencionan 300. ¿Es a ojo o…? ¿Es importante el porcentaje de materia grasa de la misma al igual que ocurre con la nata para montar? (no he podido encontrar el formato tubo de 170gramos de La Lechera con un 8,5%, y he comprado el de Eroski que tiene un 8%).
Para terminar, preguntarte si como paisano mío podrías recomendarme tiendas físicas (que no sean El Corte Inglés o Casa) en A Coruña, Santiago o Pontevedra en las que vendan cápsulas para trufas, porque las de cupcakes proliferan pero me está costando encontrarlas de tamaño más pequeño.
¡Gracias por adelantado!
Un saludo.

]]> Por: ridente https://gastronomiaenverso.es/deliciosas-trufas-de-chocolate/#comment-38 Mon, 08 Mar 2010 21:02:33 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=502#comment-38 No te olvides de que debes introducir la mezcla en el frigorífico — no en el congelador – hasta que esté completamente fría–mejor de un día para otro–, posteriormente, procederás a formar las pequeñas esferas de chocolate.

Un saludo.

]]> Por: Anonymous https://gastronomiaenverso.es/deliciosas-trufas-de-chocolate/#comment-37 Tue, 24 Mar 2009 13:02:00 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=502#comment-37 hola
solo me quedaron un poco blandas encuentro en ese caso q puedo hacer
porq deje reposar pero igual estan blanditas

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