Comentarios en: Gastronomía en verso cumple once años (XI) de andadura en esta Aldea Global. https://gastronomiaenverso.es/gastronomia-en-verso-cumple-once-anos-xi-de-andadura-en-esta-aldea-global/ Wed, 07 Sep 2022 14:56:32 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Por: Maca Candal https://gastronomiaenverso.es/gastronomia-en-verso-cumple-once-anos-xi-de-andadura-en-esta-aldea-global/#comment-5705 Tue, 26 Sep 2017 15:06:09 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=12023#comment-5705 En respuesta a Juan Carlos Alonso.

Muchas gracias. U abrazo

]]> Por: Juan Carlos Alonso https://gastronomiaenverso.es/gastronomia-en-verso-cumple-once-anos-xi-de-andadura-en-esta-aldea-global/#comment-5704 Wed, 13 Sep 2017 22:21:15 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=12023#comment-5704 En respuesta a Maca Candal.

Muchas gracias Maca por tus generosas palabras. Son chuletones de vaca gallega de 1,3 kg con un mes de maduración previa en cámara frigorífica . El tiempo de asado aproximado es de 4′ por cada lado,-añade sal gruesa al darle la vuelta- y manteniéndolos unos 2′ en reposo cubiertos con papel de aluminio antes de comenzar a cortarlos. Recuerda, la carne debes mantenerla fuera del frigorífico unas 3h antes de asarla en la parrilla. Besos ???.

]]> Por: Maca Candal https://gastronomiaenverso.es/gastronomia-en-verso-cumple-once-anos-xi-de-andadura-en-esta-aldea-global/#comment-5703 Wed, 13 Sep 2017 19:35:53 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=12023#comment-5703 Hola Juan Carlos
Después del descanso veraniego he pasado de visita por vuestra cocina oara no perderme nada.
En primer lugar felicitaros por estos 11 años que lleváis María y tú con el blog, y daros la gracias por todo lo aprendido de vosotros que no es poco, gracias de corazón.
En segundo lugar decirte que las fotos de este último post me han dejado babeando. Sabes, nosotros tenemos un horno de leña en casa (el nuestro no es de ladrillo sino de barro, comprado en la localidad de Pereruela, en Zamora) y doy fe de que cuesta un poco darle con el punto, pero el resultado merece ma pena sin duda alguna.
Respecto a la parrilla me gustaría preguntarte algo: ¿eses chuletones de la foto cuánto tiempo los tuvistéis al fuego de cada lado? Nunca hice cheletones en casa pese a que tenemos una parrilla, y era por tener una referencia.
Gracias anticipadas. Un beso enorme para los dos.

]]> Por: Juan Carlos Alonso https://gastronomiaenverso.es/gastronomia-en-verso-cumple-once-anos-xi-de-andadura-en-esta-aldea-global/#comment-5702 Sat, 09 Sep 2017 10:39:14 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=12023#comment-5702 En respuesta a Carlos Dube.

Muchas gracias Carlos, me alegro de que continuemos caminando y compartiendo información y conocimientos en esta «Aldea global». El año que viene cumpliremos juntos 4 trienios ????, sí Carlos, son muchos años ???. Un abrazo grande para Lola y para ti.

]]> Por: Carlos Dube https://gastronomiaenverso.es/gastronomia-en-verso-cumple-once-anos-xi-de-andadura-en-esta-aldea-global/#comment-5701 Sat, 09 Sep 2017 10:24:51 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=12023#comment-5701 Muchas felicidades Juan Carlos y María, vamos todos los años a la par, y aunque ahora tengo muy poco tiempo para actualizar mi TL e incluso profundizar como me gustaría en el blog, seguimos ilusionados y con ganas de compartir.
Vuestro blog como siempre os digo es una referencia para nosotros y vuestro buen hacer entre fogones es algo digno de elogiar.
Un fuerte abrazo querido compañero de fogones, 11 años es mucho tiempo!!!!

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