Comentarios en: Costillar de Black Angus a baja temperatura con patatas deluxe. https://gastronomiaenverso.es/costillar-de-black-angus-a-baja-temperatura-con-patatas-deluxe/ Thu, 19 Sep 2019 21:37:40 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Por: ridente https://gastronomiaenverso.es/costillar-de-black-angus-a-baja-temperatura-con-patatas-deluxe/#comment-7625 Thu, 19 Sep 2019 21:37:40 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=14554#comment-7625 En respuesta a chus.

Muchas gracias Chus, siempre, siempre generosa, eres para muchas compañeras y compañeros blogueros gastronómicos una excelente persona. Bicos Chus, nos vemos pronto en la #IXXUNTANZAGASTROBLOGGERS ????.

]]> Por: Juan Carlos Alonso https://gastronomiaenverso.es/costillar-de-black-angus-a-baja-temperatura-con-patatas-deluxe/#comment-7122 Thu, 20 Jun 2019 14:28:39 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=14554#comment-7122 En respuesta a Amparo.

Hola Amparo, sí, es un plato sencillo que podría cocinar un amateur gastronómico con mimo en una buena cacerola, guisando o estofando esta carne excelente a fuego lento durante 2-3 horas con sabrosas hortalizas, caldo de carne y Brandy por ejemplo.
También podrías cocinarla en un horno – preferiblemente con función vapor – a baja temperatura (85°C).
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Propuesta para cocinarla troceando cada sección de costillar en trozos más pequeños:
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https://gastronomiaenverso.es/boeuf-bourguignon/

Un saludo ??.

]]> Por: Amparo https://gastronomiaenverso.es/costillar-de-black-angus-a-baja-temperatura-con-patatas-deluxe/#comment-7121 Thu, 20 Jun 2019 10:50:57 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=14554#comment-7121 ¿Cuál es el nivel de dificultad de este plato? ¿Es apto para cocineros poco expertos con pocos materiales?

]]> Por: chus https://gastronomiaenverso.es/costillar-de-black-angus-a-baja-temperatura-con-patatas-deluxe/#comment-7056 Thu, 06 Jun 2019 14:07:26 +0000 https://gastronomiaenverso.es/?p=14554#comment-7056 En casa no dejarian de hacerte la ola ,ese costillar tenia que estar de muerte relenta no lo siguiente o como dice uno que yo me se Vaise do mundoooooo , anda que no le estas sacando partido a tu regalo .
Tomo nota de tu receta para hacerlo en mi olla de coccion lenta , como siempre receta y fotos son de 20 points.
Bicos mil y feliz finde wap@s.

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