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¡Ay bendito pan!…..

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Hoy comparto con vosotros una sencilla receta de cocina tradicional que podéis preparar con suficiente antelación y que será un acompañamiento excelente para otros productos naturales como por ejemplo pescados como el bacalao, arroz, huevos y carnes, dando protagonismo merecido a platos ricos, ricos de vedad que os causarán placer y emociones al degustarlos y al compartirlos con un buen pan casero que ha sido horneado con mucho cariño y un buen vino.

Pisto, un plato exquisito de nuestra querida cocina tradicional 💚.

En esta ocasión los ingredientes básicos han sido los siguientes:

2 cebollas grandes cortadas en juliana.
2 calabacines medianos.*
1pimiento rojo mediano.*
1pimiento verde mediano.*
*(cortados en Brunoise).
3 o 4 dientes de ajo morado.
1/2 litro de salsa de tomate natural casero o de excelente calidad.
A.O.V.E YM de @isbilyaolive
Pimienta negra.
Sal fina.

Preparación:

Cubrimos en fondo de la cacerola Bra @cocinaconbra con A.O.V.E y añadimos los ajos picados dorándolos ligeramente a fuego lento durante unos minutos partiendo del aceite a temperatura ambiente. Retiramos los ajos y reservamos.

A continuación, añadimos la cebolla, salpimentamos y la pochamos a fuego lento durante 10-15 minutos.

Añadimos los ajos, removemos durante un minuto y posteriormente incorporamos los pimientos. Añadimos una pizca de sal.

Continuamos pochando a fuego lento nuestros ingredientes e incorporando el calabacín al final removiendo con mimo hasta lograr una textura agradable (10′).

A continuación, añadimos la rica salsa de tomate y mantenemos cociendo a fuego lento nuestros ingredientes durante 30′-45′.

El pisto es un plato de rechupete para acompañar un buen bacalao o unos excelentes huevos camperos fritos o a la plancha como así hemos hecho en esta ocasión.

Felices días amigos #consentidiño .

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Comparto con vosotros una galería de fotografías para facilitaros la asimilación de las tareas básicas de la preparación de este plato de rechupete.

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A escena gastronómica esta riquísima empanada de raxo que nos ha cocinado María . Os encantará, no lo dudéis. Subiré un post con la correspondiente receta en cualquier oportunidad. Amigos, os deseo felices días, mucho ánimo, recordad, el camino se hace al andar . Otras propuestas con afecto en mi perfil @ridente (iglink). https://gastronomiaenverso.es/?s=Empanada #empanada #raxo #DameGalicia #masas #harinadetrigo #huevo #vinoblanco #aceitedegirasol #aceitedeoliva #sal #cebollas #pimientorojo #pimientoverde #azafrán #reflesionesprimaverales

Una publicación compartida de Juan Carlos Alonso (@ridente) el 28 Abr, 2020 a las 11:36 PDT

Hacía bastante tiempo que no compartía con vosotros una receta de una empanada tradicional de Galicia. Ha llegado el momento de enhornar una empanada de raxo que ha preparado con mucho cariño María y cuyo resultado ha recibido la calificación de rechupete. Os invito a cocinarla al calor de vuestros fogones.

Para preparar esta riquísima empanada  hemos tomado como línea maestra de actuación y referencia básica una receta de mi compañero de afición común y bloguero gastronómico a un mismo tiempo Eloy Moral.

Habíamos decidido cocinar previamente una empanada de raxo y llamé a Ignacio para que me preparase un kilo de raxo muy tierno para cocinar una empanada de carne. Nuestro amable carnicero me había preguntado con que grosor quería el picado de la carne. Yo le contesté que no picara la carne dado que a mí que gustaban las empanadas de masa fina, crujientes y donde pudiera apreciar sin duda alguna la textura de la carne. Se percibe virtualmente que soy un hombre de tajada generosa .

¿Vamos con la receta?…

Ingredientes para la masa de una empanada de raxo generosa:

750 gr de harina de trigo cultivado en Galicia El Molino del Abuelo.

150 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra (aceite sobrante del sofrito de nuestras hortalizas).

300 gramos de vino con D.O. Monterrei  (Godello, Treixadura y Albariño).

3 cucharaditas de café de sal fina.

3 huevos caseros L,  2 para la masa y 1 para pincelar la superficie de la empanada una vez que la hayamos montado.

Ingredientes para el relleno:

800 gr de raxo de excelente calidad adobado previamente con un diente de ajo morado machacado en un mortero con sal en escamas y un poco de A.O.V.E.

1 Kg de cebollas

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 sobrecito de azafrán puro

Sal fina

Preparación:

Para la preparación de esta empanada os remito a través de ciberespacio virtual, no por ello menos real a la citada receta  incorporando los mencionados ingredientes y a la sucesión de imágenes que comparto con vosotros en la galería de fotografías.

Horneado de la empanada:

Para el horneado de la empanada hemos seguido las recomendaciones de Eloy.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10-15 minutos. Creamos una atmósfera de vapor justo antes de introducir la empanada en el horno espolvoreando un poco de agua con un spray sobre las paredes del horno y además hemos añadido 4 trozos de hielo en una bandeja situada en la parte inferior del horno.

Introducimos a media altura la bandeja con la empanada.

Mantenemos en todo momento la temperatura de 180ºC y procuramos no andar abriendo demasiadas veces la puerta del horno (tan sólo durante los 10 primeros minutos de horneado «húmedo») para echar agua con el spray o para retirar la bandeja con agua al cabo de esos 10 primeros minutos.

El resto de la cocción se hace en «seco», sin ventilador, calor arriba y abajo y mirando hacia el final como se va tostando por encima y levantando una esquina de la empanada para comprobar su textura con precaución de no quemaros ya que las características técnicas de cada horno son diferentes.

Nosotros hemos horneado la empanada durante 65 minutos atendiendo al tamaño y grosor de la masa.

A los 55 minutos abrimos la puerta y al tocar la superficie de la empanada aún no estaba bien crujiente por lo que la mantuve horneando 10 minutos más.

Recomendaciones:

El raxo lo hemos retirado del frigorífico con dos horas de antelacion, lo hemos aderezado y lo hemos salteado ligeramente en “cero coma” en una sartén amplia de acero precalentada a fuego máximo.

Es frecuente en nuestra tierra pasar de punto la carne de cerdo cuando es una de las carnes con mayor seguridad alimentaria. Tened en cuenta que luego vamos a hornear la empanada entre 55 y 60 minutos.

La cebolla cortada en juliana la hemos pochado a fuego lento con una pizca de sal fina hasta que esté muy tierna y exquisita. Los pimientos también deben quedar bien pochaditos.

El sobrecito de azafrán aportará un sabor y un aroma muy agradables y lo incorporaremos cuando las hortalizas estén bien pochaditas removiendo durante unos segundos hasta que se integre en la salsa resultante.

Nosotros hemos utilizado para la preparación de la masa de la empanada el A.O.V.E sobrante del pochado de nuestras hortalizas.

Hay que felicitar a María por la excelente empanada que nos ha cocinado, la masa la ha preparado manualmente como se indica en la receta y le ha quedado de lujo total, lo podéis apreciar en las fotografías. El resultado final ha sido exquisito y es que el raxo era tierno, muy jugoso a pesar de someterlo a 60´adicionales de horneado, es decir, una carne excelente, insuperable.

Muchas gracias a Eloy y a su familia por compartir tradiciones e información gastronómica aderezada de conocimientos y de afecto.

Confieso que tenía muchas ganas de preparar pan en nuestra casa dado que desde hace casi nueve años no hemos vuelto a repetir la agradable experiencia de hacer un pan casero en nuestra cocina.

Dicen que <<No hay mal que por bien no venga>> y es curioso que debido a estos días de confinamiento, ya vamos por el tercer pan que he horneado en casa.

Aviso a navegantes, hemos comprobado que es difícil encontrar levadura en polvo de panadería o levadura fresca prensada en nuestras tiendas de proximidad. De todas formas. dicen que <<El que la sigue, la consigue>> así que ya sabéis amigos, vale la pena aportar buena actitud, voluntad de vencer, ilusión y motivación para hacer pan en vuestra casa, degustarlo y compartirlo con vuestros familiares y amigos, sobre todo durante estas circunstancias que estamos viviendo.

Quiero dedicarle este de pan de cúrcuma a mi amigo y compañero bloguero gastronómico Eloy Moral que es el autor de la receta que comparto con vosotros con alguna modificación personal.

También deseo dedicar este post o entrada en mi cocina compartiendo este pan rico, rico rebosante de esperanza a todos vosotros, a vuestros familiares y amigos y a todos los equipos humanos que están trabajando día a dia en la punta de vanguardia con profesionalidad, solidaridad y empatía en la lucha contra esta pandemia con especial mención a todo el personal sanitario de este gran país que es España.

Os invito a visitar el blog de Eloy porque estoy convencido de que disfrutaréis mucho no sólo haciendo sus diferentes tipos de panes sino también sus múltiples y variadas propuestas gastronómicas.

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Muchas gracias Eloy @eloychef1 por compartir tus instrucciones y conocimientos sobre el apasionante universo del pan. Tienes razón maestro, preparar y hornear pan es una de las tareas y sensaciones humanas más gratificantes que he experimentado como amateur gastronómico en mi cocina . A escena primaveral, estos dos riquísimos panes de cúrcuma que he horneado ayer por la tarde noche en mi cocina. Dedicaré un post a esta agradable aventura, una experiencia gastronómica que os recomiendo con afecto. Un abrazo Eloy, muchas gracias por compartir conceptos y afecto. Y vosotros………..¿a qué estáis esperando?….. Feliz viernes amigos, mucho ánimo, venceremos a estas duras circunstancias que estamos viviendo, no lo dudéis . Receta paso a paso en mi perfil @ridente (iglink): http://eloychef.blogspot.com/2020/03/pan-de-curcuma-para-principiantes-en.html #panes #pancasero #curcuma #cocinacasera #sinfiltros #bloguerosgastronomicos #bloggersgastronomicos #lacocinanosune #lacomidanosune #quédateencasa

Una publicación compartida de Juan Carlos Alonso (@ridente) el 3 Abr, 2020 a las 2:10 PDT

¿Comenzamos?…………….

Ingredientes:

1 kg de harina de fuerza ecológica de trigo de Km0.

1 sobre de levadura en polvo de panadería de 5 gramos (no levadura Royal de los postres y bizcochos).  Nosotros añadimos 15 gramos de levadura fresca prensada dado que no pudimos conseguir levadura en polvo de panadería.

20 gramos de sal (3 cucharaditas de café de sal).

650-670  ml de agua.

2 cucharaditas de café colmadas de polvo de  cúrcuma de Km0.

Materiales:

2 moldes de silicona para hornear.

Preparación:

Primero. Diluimos los 15 gramos de levadura fresca de panadería en una pequeña cantidad de agua del tiempo ( agua del total que ya contábamos para la receta…) y una vez diluida, la mezclamos con la harina, la sal y agregamos el resto del agua de la receta.

Según que tipo de harina sea encontraremos una masa final más o menos tersa porque no todas las harinas son iguales. En nuestro caso ha sido una masa tersa.

Segundo. Se trata de conseguir una textura en pasta densa similar a la de la fotografía y amasar con la mano o una cuchara de madera durante unos minutos para integrar todo bien. Una vez conseguido esto en los últimos amasados agregamos la cúrcuma. Como podéis observar en las fotografías el color resultante final es muy bonito.

Observación: En nuestro caso hemos utilizado la KitchenAid para las citadas tareas de amasado y el resultado final ha sido excelente como podéis observar en las siguientes fotografías.

Tercero. Le daremos un descanso en bloque a la masa  durante 1 hora (60´).

Una vez pasada la masa a los recipientes se trata de espolvorearlos bien de harina y dejar que realicen un segundo levado .., ya repartida en los dos moldes de silicona donde lo hemos horneado.

Observación importante: ¿Y cuánto  dejamos que crezca la masa…? .

La recomendación de Eloy es que no  llenéis mucho los moldes porque le vamos a mantener levando exactamente hasta que doble de volumen.

Observad las fotografías de los dos moldes y como la masa comenzaba a rebosar, no sólo durante el levado sino después del correspondiente horneado final.

En mi caso introduje los dos moldes de silicona en el horno dado que lo había utilizado por la mañana para un asado y mantenía un calor residual por la tarde-noche excelente, sobre unos 40º C +/- aproximadamente.

Horneado:

Precalentad el horno a 250º C durante 10 minutos …, si es posible con una bandeja con agua en la base del horno para que se forme un ambiente muy húmedo como en una sauna..

Sin variar la temperatura de 250ºC introducid los dos moldes de silicona o vuestros respectivos recipientes con las masas durante 15 minutos  a una altura media del horno, con calor arriba y abajo sin ventilador ni grill activado ni nada…, solo calor homogéneo arriba y abajo …

Sin mover los panes del sitio, bajad la temperatura del horno a 230ºC y los dejáis ya sin ambiente húmedo durante 30 minutos más…

Para finalizar, y de la misma manera, bajáis de nuevo la temperatura a 150º C y los mantenéis otros 5-10 minutos más pero esta vez con la puerta del horno entreabierta unos milímetros … con la intención de que el pan se seque un poco y haga una buena corteza.

Os invito a todos a disfrutar aunque sólo sea virtualmente de este plato que hemos cocinado y preparado con mucho cariño María y este amateur gastronómico.

El plato es un poquito laborioso pero  estoy  convencido de que si os animáis a cocinarlo con cariño para las próximas fiestas navideñas, vuestros comensales quedarán encantados.

Huevo a baja temperatura sobre una cama de puré cremoso de patatas de Galicia, Cantharellus cibarius y «Trompetas de los muertos» confitadas y secciones generosas de un delicioso Jamón Ibérico de Bellota Monte Nevado @montenevado .

Vaise do mundo compañeiros!.

Ingredientes para 4 personas:

170 gramos de Jamón de Bellota Ibérico Monte Nevado.

200 gramos de Cantharellus cibarius.

200 gramos de Cantharellus cornucopioides (Trompetas de los muertos).

4 huevos ecológicos de Galicia (L).

Aceite de Girasol para confitar las setas.

A.O.V.E Abril (Hojiblanca).

Pimienta negra recién molida.

2 dientes de ajo morado. ( Pedroñeras).

Sal fina y sal en escamas.

Perejil.

Puré de patatas:

4 Patatas de Coristanco.

69 gramos de mantequilla.

Leche entera.

Sal fina al gusto.

Preparación:

Preparamos un puré cremoso de patatas cortándolas en cubos y cociéndolas en agua hirviendo durante 20′ con un poquito de sal fina.

Transcurrido el tiempo, retiramos el agua, añadimos la mantequilla, deshacemos las patatas y las trituramos con una batidora de mano vertiendo poco a poco la leche sobre ellas hasta obtener la cremosidad deseada. (Reservar).

Limpiamos muy bien las setas de restos de tierra y de pequeñas hojas secas una a una con un pequeño pincel, y con un paño limpio ligeramente humedecido en agua fría. (Reservamos).

Confitamos las setas por separado a 85° C durante 30′ cubriéndolas previamente con aceite de girasol, un poquito de pimienta negra recién molida y un diente de ajo morado que hemos machacado previamente con la mano. Escurrimos las setas y las rociamos con una pizca de sal. (Reservamos).

Cocemos los huevos a baja temperatura a 65°C entre 30′ y 35′ según vuestros gustos.

Emplatamos situando sobre un pequeño volcán de puré cremoso de patatas, un huevo cocinado a baja temperatura con una pizca de sal en escamas, las setas y secciones del delicioso Jamón Ibérico de Bellota a nuestro gusto, rociamos con perejil muy picadito y un poquito de A.O.V.E.

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Huevo a baja temperatura sobre una cama de puré cremoso de patatas de Galicia, Cantharellus cibarius y «Trompetas de los muertos» confitadas y secciones generosas de un delicioso Jamón de Ibérico de Bellota Monte Nevado @montenevado . Vaise do mundo compañeiros!. #jamoniberico #jamondebellota #MonteNevado #puredepatatas #setas #cantharellus #Cantharelluscibarius #Cantharelluscornucopioides #trompetasdelosmuertos #AlimentosdEspaña #AOVE #lacocinanosune #lacomidanosune. Ingredientes para 4 personas: 170 gramos de Jamón de Bellota Ibérico Monte Nevado. 200 gramos de Cantharellus cibarius. 200 gramos de Cantharellus cornucopioides (Trompetas de los muertos). 4 huevos ecológicos de Galicia (L). Aceite de Girasol para confitar las setas. A.O.V.E Abril (Hojiblanca). Pimienta negra recién molida. 2 dientes de ajo morado.( Pedroñeras). Sal fina y sal en escamas. Perejil. Puré de patatas: 4 Patatas de Coristanco. 69 gramos de mantequilla. Leche entera. Sal fina al gusto. Preparación: Preparamos un puré cremoso de patatas cortándolas en cubos y cociéndolas en agua hirviendo durante 20′ con un poquito de sal fina. Transcurrido el tiempo, retiramos el agua, añadimos la mantequilla, deshacemos las patatas y las trituramos con una batidora de mano vertiendo poco a poco la leche sobre ellas hasta obtener la cremosidad deseada.(Reservar). Limpiamos muy bien las setas de restos de tierra y de pequeñas hojas secas una a una con un pequeño pincel, y con un paño limpio ligeramente humedecido en agua fría. Confitamos las setas por separado a 85°C durante 30′ cubriéndolas previamente con aceite de girasol, un poquito de pimienta negra recién molida y un diente de ajo morado que hemos machacado previamente con la mano. Escurrimos las setas y las rociamos con una pizca de sal.(Reservar). Cocemos los huevos a baja temperatura a 65°C entre 30′ y 35′ según vuestros gustos. Emplatamos situando sobre un pequeño volcán de puré cremoso de patatas, un huevo cocinado a baja temperatura con una pizca de sal en escamas, las setas y secciones del delicioso Jamón Ibérico de Bellota a nuestro gusto, rociamos con perejil muy picadito y un poquito de A.O.V.E.

Una publicación compartida de Juan Carlos Alonso (@ridente) el 8 Dic, 2019 a las 9:08 PST

Receta otoñal dedicada a mis compañeras y compañeros de afición común que han asistido a la IX Xuntanza de Bloggers Gastronómicos Gallegos en mi querida Coruña. #ixxuntanzagastrobloggers
#gastrobloggerscoruña2019

1. Cortamos 1cebolleta y 1 puerro (parte blanca) en juliana fina y confitamos con suficiente antelación estas sabrosas y tiernas hortalizas a fuego lento en A.O.V.E Abril @aceitesabril de la variedad Hojiblanca durante 45′ con una pizca de sal. (Reservamos).

2. Salteamos sobre una plancha BRA @cocinaconbra a fuego fuerte y en «cero coma» 500 grs de chipirones frescos, limpios, y secados previamente con papel absorbente de cocina con dos cucharadas de A.O.V.E. y una pizca de sal.

3. Incorporamos sobre los las hortalizas y salteamos a fuego controlado nuestros ingredientes durante un minuto.

Emplatamos rociando con una pizca de sal en escamas.

Acompañamos con secciones de patatas cocidas de Galicia y maridamos con un sabroso y afrutado vino con D.O. Ribeiro @casaldearman . Vaise do mundo! .

Agradecimientos:

Deseo dar las gracias a Luis, cocinero del bar restaurante Paloch8 por sus recomendaciones para cocinar este plato de rechupete que podéis degustar y disfrutar en este sencillo y agradable Restaurante con ambiente familiar. Os aseguro que disfrutaréis no sólo de estos deliciosos chipirones encebollados sino también de una tortilla y un raxo riquísimos, unos huevos rotos con patatas fritas y chistorra que enamoran, unos filetes de croca excelentes y muchos platos más de cocina tradicional que os harán exclamar en galego:

Vaise do mundo!.

 

 

 

 

 

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Próxima receta otoñal dedicada a mis compañeras y compañeros de afición común que han asistido a la #ixxuntanzagastrobloggers #gastrobloggerscoruña2019 1. Cortamos 1cebolleta y 1 puerro (parte blanca) en juliana fina y confitamos con suficiente antelación estas sabrosas y tiernas hortalizas a fuego lento en A.O.V.E Abril @aceitesabril de la variedad Hojiblanca durante 45′ con una pizca de sal. (Reservamos). 2. Salteamos sobre una plancha BRA @cocinaconbra a fuego fuerte y en «cero coma» 500 grs de chipirones limpios y frescos con dos cucharadas de A.O.V.E. y una pizca de sal. 3. Incorporamos sobre los las hortalizas y salteamos a fuego controlado nuestros ingredientes durante un minuto. Emplatamos rociando con una pizca de sal en escamas. Acompañamos con secciones de patatas cocidas de Galicia y maridamos con un sabroso y afrutado vino con D.O. Ribeiro @casaldearman . Vaise do mundo! . #chipirones #chipironesencebollados #mercadoscoruñeses #mercadodeelviña #pescaderiasonia #casaldearman #aceitesabril #SempreAberta #ixxuntanzagastrobloggers #gastrobloggerscoruña2019

Una publicación compartida de Juan Carlos Alonso (@ridente) el 10 Oct, 2019 a las 8:39 PDT

Tenía muchas ganas de preparar este plato, sobre todo por mi hijo Juan Carlos quien nos lo había sugerido en varias ocasiones.

Dedico con cariño esta receta a mi hijo y a Eloy Moral dándole las gracias una vez más por compartir, por compartir una receta de un plato de cocina tradicional que está de rechupete, un plato rico, rico, sencillo de preparar y muy saludable que os recomiendo con afecto.

Ingredientes básicos:

500 gr de garbanzos al natural extra de cultivo ecológico.
1 diente de ajo morado troceado.
3 cucharadas soperas de semillas de sésamo tostado de cultivo ecológico.
1/2 cucharadita de cominos molidos.
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de perejil picado.
Zumo de 1 limón.
1/2 vaso de excelente Aceite de Oliva Virgen Extra  (A.O.V.E).
Pimentón agridulce de La Vera a vuestro.
Dejar unos garbanzos enteros para decorar por encima.

Para la preparación de este plato rico os remito a través del ciberespacio virtual, no por ello menos real a la receta paso a paso de Eloy Moral que podéis localizar en el siguiente link.

Nota: Como nosotros teníamos limones en el frigorífico, he añadido a los ingredientes el zumo de un limón y un excelente A.O.V.E recomendado por Kilómetrocero_km0.

Comparto con vosotros una galería de fotografías para facilitaros el paso a paso de la preparación de este «Hummus al estilo Libanés» .

Os deseo unos felices días de verano desde A Coruña.

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El próximo 19 de octubre se celebrará el Día contra el cáncer de mama. Cada año más de 25.000 personas en España son diagnosticadas de cáncer de mama. Canal cocina se une a la Fundación Sandra Ibarra para hacer frente a esta enfermedad y colaborar en su investigación. El clásico delantal negro de Canal cocina se tiñe de rosa en esta ocasión. Todos los beneficios obtenidos de su venta irán destinados a la Fundación para hacer que la Escuela de Supervivientes crezca. Os invito a ser solidarios participando en esta iniciativa porque ‘cuando se comparte’, se gana . . . Delantal a la venta en tienda.canalcocina.es, en fundacionsandraibarra.org/regalos-solidarios y en las tiendas Cooking The Kitchen Company. Fuente en mi perfil (iglink): https://tienda.canalcocina.es/delantales-manoplas-y-gorros/2141-delantal-canal-cocina #canalcocinaenrosa #escueladesupervivientes @canalcocina @fundacion_sandraibarra

Una publicación compartida de Juan Carlos Alonso (@ridente) el 6 Oct, 2018 a las 3:01 PDT

El próximo 19 de octubre se celebrará el Día contra el cáncer de mama.

Cada año más de 25.000 personas en España son diagnosticadas de cáncer de mama. Canal cocina se une a la Fundación Sandra Ibarra para hacer frente a esta enfermedad y colaborar en su investigación.

El clásico delantal negro de Canal cocina se tiñe de rosa en esta ocasión. Todos los beneficios obtenidos de su venta irán destinados a la Fundación para hacer que la Escuela de Supervivientes crezca.

Os invito a ser solidarios participando en esta iniciativa porque ‘cuando se comparte’, se gana .

Delantal a la venta en tienda.canalcocina.es, en fundacionsandraibarra.org/regalos-solidarios y en las tiendas Cooking The Kitchen Company.

Fuente : https://tienda.canalcocina.es/delantales-manoplas-y-gorros/2141-delantal-canal-cocina

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#escueladesupervivientes
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Queridos amigos, os deseo un feliz «Día Mundial del Huevo» . Comparto con vosotros algunas recetas del que dicen los expertos que es el alimento más completo . Feliz fin de semana otoñal . https://gastronomiaenverso.es/?s=Huevos Poesía: «Oda al huevo» https://soundcloud.com/juan-carlos-alonso-cort-s/oda-al-huevo Oda al huevo Viste de color su casa según el viento que sople y nace con la madrugada dependiendo quién le arrope. Así, abre su corazón de mañana, tarde o noche y se entrega con pasión; -Su vida es puro derroche- Se presenta acompañado a todos abraza y besa la soledad le entristece nunca está solo en la mesa. Siempre hay alguien que le espera cuando se entrega en el lecho y luce hermosa bandera en el centro de su pecho. No hay nadie mejor que él barato, bonito y bueno acaso no adivinaste? Te hablo del Sr. Don Huevo!! Carmen Calvo 15/01/2015 Fuentes:http://canalcocina.es/minisites/dia-del-huevo/ #huevos #huevosfritos #diamundialdelhuevo #poemas #poesia #cocinatradicional

Una publicación compartida de Juan Carlos Alonso (@ridente) el 13 de Oct de 2017 a la(s) 3:20 PDT

Queridos amigos, os deseo un feliz «Día Mundial del Huevo» . Comparto con vosotros algunas recetas del que dicen los expertos que es el alimento más completo .

Feliz fin de semana otoñal .

Oda al huevo.

Viste de color su casa
según el viento que sople
y nace con la madrugada
dependiendo quién le arrope.

Así, abre su corazón
de mañana, tarde o noche
y se entrega con pasión;
-Su vida es puro derroche-

Se presenta acompañado
a todos abraza y besa
la soledad le entristece
nunca está solo en la mesa.

Siempre hay alguien que le espera
cuando se entrega en el lecho
y luce hermosa bandera
en el centro de su pecho.

No hay nadie mejor que él
barato, bonito y bueno
acaso no adivinaste?
Te hablo del Sr. Don Huevo!!

Carmen Calvo 15/01/2015

¿Me quieres?………..¿qué si te quiero?………te quiero un huevo.

Os invito a participar en la VIII edición del concurso de Blogueros cocineros de Canal Cocina.