Muchas gracias Pili y Cristina una vez más por la excelente organización de esta excursión a Barrantes y Vilanova de Arousa. Como este espacio es un blog de Gastronomía, me he tomado la licencia de comenzar felicitando al equipo humano de O Tío Benito en Barrantes por la estupenda cocina tradicional gallega que hemos compartido como buenos amigos.
Mi más sincera enhorabuena a Nieves, la cocinera de O Tío Benito y a todo vuestro equipo humano ;). Un abrazo grande para vosotros desde La Ciudad de Cristal.
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Nieves en el centro y a su derecha Irene Lojo Abal.

El bacalao a la plancha ha sido el actor principal pero los postres; ¡ay mi madre!, los postres; ¡qué exquisitos!.
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O TIO BENITO

Enhorabuena Irene Lojo Abal, cuida a ese buen equipo con empatía y generosidad aderezadas de afecto porque se lo merecen. Fuente: Fotografía de O Tío Benito en Barrantes.

Un excelente equipo humano el de O Tío Benito en Barrantes. Mi más sincera enhorabuena por vuestro buen hacer, tanto en la atención del personal de sala, las camareras y los camareros que nos atendieron, como al personal de cocina con especial referencia y cariño a su cocinera Nieves que nos ha cocinado un bacalao a la plancha espectacular, insuperable, el mejor bacalao a la plancha que he degustado a día de la fecha en el camino.

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¡Viva la cocina tradicional!; ¡viva la cocina tradicional gallega!.

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Conciliar la relación existente entre la calidad y el precio en gastronomía sí es posible y un paradigma de esta afirmación en la cocina tradicional gallega es O Tío Benito. Así lo siento y así lo expreso con sinceridad, objetividad y subjetividad aderezadas de afecto.

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Si Dios quiere, el año que viene asistiremos una vez más a la XLIV Festa do viño tinto do Salnés en Barrantes.

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Tiempo excelente e inmejorable ambiente y asistencia de público en la XLIII Festa do viño tinto do Salnés en Barrantes.

 

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Pimientos de Padrón y vino tinto Barrantes, un maridaje estupendo.

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Vilanova de Arousa enamora.

 

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As Sinas en Vilanova de Arousa.

 

IMG_5268As sinas

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Y concluida la puesta de sol la temperatura continuaba siendo agradable a las 22: 30 horas en Vilanova de Arousa. Yo continuaba degustando y sin poder remediarlo la irresistible y exquisita torta de nata.

 

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Empanada de zamburiñas.

 

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Mejillones de Galicia para el mundo. Sinceramente, espectaculares.

 

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Deliciosa tarta de hojaldre de manzana.

 

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Deliciosa e irresistible torta de nata Cristina, todos sabéis muy bien porque lo afirmo queridos amigos.

 

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Cristina, guapa, mujer alegre y de bonita sonrisa, muchas gracias por la agradable cena y posterior velada que compartimos contigo en Vilanova de Arousa.

 

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Aurora, María y Pili han sido, son y serán siempre muy buenas amigas.

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Todas y todos preparados para afrontar la bonita y encantadora Ruta da Pedra e da Auga (Concello de Ribadumia).

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Os recomiendo esta bonita experiencia con afecto.

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Monasterio de Armenteira.

 

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Paz y serenidad en el bello y singular Monasterio de Armenteira.

 

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20150606_171536Monasterio de Armenteira, no dudéis en visitarlo en alguna oportunidad en el camino.

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Panorama desde el Pazo de Vista Real.

 

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20150606_150209Con bacalao he comenzado;¡vive Dios que hubiera repetido este plato no una sino tres veces más! y aunque procedía la mesura, la ocasión lo merecía y yo hubiera recitado una vez más los populares versos de Juan del Encina porque el bacalao y los buenos amigos lo merecían.

Beber Hoy; Ayunar Mañana

Hoy comamos y bebamos
y cantemos y holguemos,
que mañana ayunaremos.
Por honra de San Antruejo
parémonos hoy bien anchos,
embutamos estos panchos,
recalquemos el pellejo;
que costumbre es de concejo
que todos hoy nos hartemos,
que mañana ayunaremos.
Honremos a tan buen Santo
porque en hambre nos acorra;
comamos a calca y porra,
que mañana hay gran quebranto.
Comamos, bebamos tanto
hasta que nos reventemos,
que mañana ayunaremos.
Bebe, Bras; más tú, Beneito;
beba Pedruelo y Lloriente;
bebe tú primeramente,
quitarnos has de ese preito.
En beber bien me deleito;
daca, daca, beberemos,
que mañana ayunaremos.
Tomemos hoy gasajado,
que mañana viene la muerte;
bebamos, comamos huerte;
vámonos cara el ganado.
No perderemos bocado,
que comiendo nos iremos,
y mañana ayunaremos.

 

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