Xornadas Gastronómicas do Bacallau en A Coruña. Bacalao al pil-pil para compartir.
” La hostelería de A Coruña culmina las actividades del centenario de Manuel María Puga y...
Archivos de Categoría: Pescados
Primer marmitako de bonito de la temporada 2018. Variaciones.
Comparto con vosotros el paso a paso del primer marmitako de bonito de la temporada 2018...
Lomos de bacalao a baja temperatura con su delicioso pil-pil.
Debo reconocer que los resultados que estoy obteniendo cocinando a baja temperatura con diferentes productos naturales...
Pez de San Pedro (San Martiño) al horno con berberechos de Noya y Codium.
Fresco y del mar en mi cocina 🐟🐟🐙🦀🍷👏👏👏👏👏👏. * “Según cuenta la leyenda, la mancha oscura...
Virrey al horno con almejas, codium, tirabeques y tomates Cherry.
Que un hombre de la mar te obsequie y te sorprenda con un excelente ejemplar de...
Caballa marinada, con piñones tostados y aderezada con A.O.V.E arbequino al humo de roble.
Queridos amigos, siguiendo la receta que os había aportado de caballa marinada, podéis preparar unos lomos...
Palometa roja (macho) al horno.
Palometa roja en mi cocina. Es un pescado muy rico y mañana los cocinaré al horno....
Escabeche de jurela.
Hace pocos días, os había comentado en las redes sociales que había marinado un lomo de...
Caballa marinada, una experiencia muy agradable.
Es muy frecuente que en el camino, nuestros objetivos aparezcan en escena de forma inesperada, contradictoria...