Cocochas de bacalao al «Club Ranero»
Como acompañamiento o guarnición de las sabrosas cocochas de bacalao, podéis observar en la fotografía, un rico pimiento del piquillo, media patata o cachelo y sobre ella el pisto de verduras anteriormente mencionadas.
Este delicado y especial plato de cocochas de bacalao al pil-pil (vídeo) lo había preparado como experiencia práctica culinaria para mis compañeros de Universidad pero tengo que reconocer públicamente ante esta especie de «Aldea Global» que estaban muuucho!!! más sabrosas que las mías, con el añadido de que el plato que nos ofreció Jorge estaba hecho con mucho cariño y es muy difícil de superar.
Acompañamos las cocochas con un sabroso y afrutado vino que os recomiendo denominado Jean Leon (Petit Chardonnay 2006) .
Estoy de acuerdo con Jorge en que la verdadera felicidad consiste en disfrutar día a día de las pequeñas cosas y momentos agradables.
Llevo varios dias incomunicada por culpa de unos virus que atacaron mi pc sin piedad… pero he vuelto y veo que tienes novedades !! Esas kokochas tienen un aspecto realmente apetecible, vamos para mojar pan…gallego claro !!
Hola vengo del blog de Pilar, estamos organizandonos los blogs de Coruña te dejo la direccion del foro para que veas si te interesa hasta ahora hemos hecho varias reuniones y vamos encaminados
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Hola Pilar:
Efectivamente, estaban riquísimas.
¡Sin lugar a dudas!, nuestras patatas y nuestro pan son realmente difíciles de superar.
Un abrazo.
ridente