Ensaladas con Burrata. Versiones v.o y v.1.
María nos ha preparado dos ensaladas deliciosas que son ideales para estos días de verano .
La primera es una ensalada que yo definiría como golosa que lleva como ingredientes: Ensalada de brotes, Burrata, brevas, tomates Cherry, nueces, almendras, pasas, pipas de girasol y pipas de calabaza.
Está aderezada con una emulsión que ha preparado María con 3 cucharadas de A.O.V.E , 1 cucharada de miel de Galicia @meldegalicia_oficial , una cucharadita de vinagre blanco balsámico y una pizca de sal fina.
La segunda ensalada estaba riquísima también y lleva como ingredientes: 1lechuga, Burrata, tomates Cherry, brevas y deliciosas anchoas.
Está aderezada con el aceite de las anchoas, una pizca de sal y 2 cucharadas adicionales de A.O.V.E.
Os deseo felices días de verano amigos.
