Flores de carnaval
Flores de carnaval
Ingredientes:
3 huevos caseros
25 cl de agua.
25 cl de leche del día.
Cortezas de un limón.
18 ó 20 cucharadas de harina.
Aceite de oliva sabor suave.
Sal.
Preparación:
1.-Batimos los tres huevos y añadimos una poquita de sal.
2.-Incorporamos el agua y la leche y removemos.
3.-Procedemos a incorporar poco a poco las cucharadas de harina y continuamos removiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
4.-Calentamos el aceite de oliva–no excesivamente–, incorporando las cortezas de limón durante unos minutos y posteriormente las retiramos.
5.-Situamos los moldes que vayamos a utilizar en la sartén, sumergiéndolos en abundante aceite de oliva y auxiliándonos de un par de vasos o tarros de cristal como podéis apreciar en el vídeo.
2.-Incorporamos el agua y la leche y removemos.
3.-Procedemos a incorporar poco a poco las cucharadas de harina y continuamos removiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
4.-Calentamos el aceite de oliva–no excesivamente–, incorporando las cortezas de limón durante unos minutos y posteriormente las retiramos.
5.-Situamos los moldes que vayamos a utilizar en la sartén, sumergiéndolos en abundante aceite de oliva y auxiliándonos de un par de vasos o tarros de cristal como podéis apreciar en el vídeo.
Unas imágenes valen más que mil palabras
Gracias tía Fina porque a pesar de tener un brazo roto, has compartido tu experiencia culinaria con nosotros y nos has ayudado a preparar estas ricas flores de carnaval.
¡Animaos a cocinar en familia!
Me encantan tus flores, la receta es distinta de la mía aunque tienen un aspecto muy fino y crujiente. Además me gustan mucho los moldes que has utilizado. Yo tengo unicamente el redondo, pero me chifla el de las maripositas,je,je.
En super pendientes las tengo pero aún no las he hecho. De este mes no pasa.
Besos.
Estan buenisimas!!!! que lindos esos moldes. Me encantó como te las ingeniaste para hacerlas de a dos. Mi molde no es tan fuerte, y me dio un poco de trabajo.
Gracias Juan Carlos! la proxima pruebo esta receta
me podrías decir donde compreste estos moldes tan estupendos? Porque yo los he visto en páginas de internet extranjeras, si supieras de algún sitio español te lo agradecería Gracias y saludos!
Mayte, voy a ser sincero y la verdad es que no he encontrado estos moldes en A Coruña, tienen muchos años y los que he visto son demasiado grandes. Será cuestión de paciencia y buscar en alguna tienda especializada en repostería.
Bicos y feliz carnaval.