Pollo al estilo Santorini
Podéis substituir la nata por 500 cc de leche evaporada IDEAL. El plato será más saludable.
Actualización de fecha 23/04/2016.
INGREDIENTES ( para 4 personas)
-1/2 k de pechugas de pollo troceadas.
-1 cebolla.
-2 tomates pelados.
-2 dientes de ajo.
-Especias (tomillo, orégano, romero,comino, pimienta negra).
-Una cucharada de maizena o harina.
-Un bote pequeño de nata líquida.
-Arroz blanco (como guarnición).
ELABORACIÓN:
-1 cebolla.
-2 tomates pelados.
-2 dientes de ajo.
-Especias (tomillo, orégano, romero,comino, pimienta negra).
-Una cucharada de maizena o harina.
-Un bote pequeño de nata líquida.
-Arroz blanco (como guarnición).
ELABORACIÓN:
-Sofreír en una sartén con aceite la cebolla y el tomate picados.
-Cuando empieza a pocharse la cebolla añadir el ajo picado.
-Una vez dorado incorporar las pechugas troceadas. Mantener al fuego, espolvorear con las especias (previamente preparadas y mezcladas) y saltear.
-Añadir a continuación el bote de nata líquida.
-Dejar que hierva unos segundos y agregar una cucharada de maizena o de harina.
-Se sirve con arroz como guarnición.Hoy hemos comido este sencillo — en cuanto a su preparación — y rico plato, tradicional de la cocina Griega. Considero que es fundamental en su elaboración la calidad de las especias que utilicéis sobre todo. En mi caso particular he utilizado, el tomillo y el orégano de la provincia de Jaén que compré en el mercado medieval de la Coruña este año. La pimienta negra es de la Toscana (Italia) y el romero y el comino, éste último de Egipto son un regalo de una compañera a quien le dedico con mucho cariño la preparación de este plato.
Actualización 12/10/2007:
He incorporado como variación a este sabroso plato de la cocina griega, una bandeja de champiñones en láminas que hemos salteado con un poquito de aceite y sal en una sartén y que posteriormente hemos añadido al resto de los ingredientes. El resultado final es muy agradable. Vídeo a;, Vídeo b; Vídeo c.
Como siempre os invito y os animo a compartir vuestros comentarios,experiencias y sugerencias culinarias.
¡Felicidades a todas las Pilaricas!.
Tiene que estar de vicio este pollo, me apunto a tu blog para estar al día en tus recetas. Chao. isa
Hola minube:
¡Ya lo creo que está rico!.
Esta receta la incorporé al blog después de ver un programa de Canal Cocina que presentaba un simpático cocinero griego.
Según el cocinero, es el plato preferido del Príncipe de Asturias.
Deseo que lo disfrutes.
Un abrazo desde La/A Coruña.
Yo puse este domingo la salsa acompañando a un lomo a la sal, y también le iba de maravilla 🙂
Mira, nunca se me habría ocurrido preparar el pollo de esa forma, nosotros en casa solemos poner mucho el pollo, habrá que probar a ver qué tal, ya me pasaré de nuevo por aquí a contaros qué tal la nueva receta.
Un saludo!