Revuelto de tirabeques con panceta o jamón ibérico.
Un plato sencillo de cocinar y sobre todo delicioso.
Revuelto de tirabeques con panceta.
Por la noche, María y yo preparamos para cenar un revuelto de tirabeques con panceta y cuatro huevos caseros. El revuelto de tirabeques estaba tan delicioso que hoy lo hemos preparado nuevamente para comer como entrante con jamón ibérico.
Desde este espacio virtual, os animo a preparar esta deliciosa verdura de temporada; ¡vale la pena!.
Ingredientes:
150 gramos de tirabeques.
4 lonchas de panceta o de jamón ibérico.
4 huevos caseros.
2 tostadas de pan artesano.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Perejil picadito para decorar.
Sal de Guérande.
3º.- A continuación, batimos cuatro huevos caseros con un poquito de sal y los incorporamos a nuestros ingredientes removiendo a fuego lento durante un par de minutos nada más para que el huevo no se pase.
Personalmente me encanta esta verdura a la plancha. Recuerdo que la primera vez que María y yo degustamos estas deliciosas y tiernas vainas de temporada a la plancha con un poquito de sal gruesa fue en una taberna, en el bonito pueblo de Pontedeume mientras esperábamos unas raciones de pulpo a la gallega (polbo á feira).Los tirabeques preparados a la plancha–dos o tres minutos por cada lado– nos aportarán un agradable aroma y un delicioso e intenso sabor.
Os envío saludos y buenos deseos de salud para todos vosotros desde mi cocina.
Carpe diem.
A veces lo má sencillo es lo más rico. Un beso santo.
Que increiblemente rico se ve este plato !!! Ayer sin ir más lejos a mi compi de blog que es de A Coruña se lo comentaba que nunca había probado los tirabeques !!!
Besos
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Vaya platazo.
La verdad es que adoro los tirabeques, aunque no es fácil conseguirlos…
Besos
nikelovich .) jajaj genial menudo aspecto bueno
Qué delciia de revuelto y qué bonito lo has presentado!. Me gusta mucho…
Un besote…
(qué tal esos días de fiesta?)
Me encantan estas recetas sencillas con ingredientes tan buenos. Encontrar esos tirabeques es todo un lujo.
Besos,
Si que son ricos. Yo hace mucho que no les como. Tengo que comprarlos, pues así tienen que estar muy buenos.
Un abrazo.
pues yo no los he comido nunca,los buscare
Este tipo de recetas me encantan, sanas y ricas.
Bss
¡Me encanta este revuelto!! Te ha quedado, además, muy bonito.
Y esas verduras a la plancha, qué ricas. Es otra cosa que me gusta mucho.
¡Qué envidia me das con el pulpo que estabas esperando en Pontedeume!! Pueblo precioso, tienes razón.
Besos para María y para ti.
Querida Laube, estos días de Semana Santa, la lluvia ha sido nuestra fiel compañera de camino pero hemos disfrutado de la familia con sus más y sus menos que «habelos hainos».
Os pido disculpas por no poder visitar vuestros blogs con la frecuencia que a mi me gustaría pero con más 330 alumnos en esta última etapa del presente curso académico, mi trabajo y demás menesteres de formación y estudio a lo largo de la vida, que puedo deciros querid@s compañer@s.
Gracias por vuestra presencia virtual en nuestra cocina, gracias porque compartir información siempre implica una actitud generosa que yo aprecio de corazón.
Besos y abrazos desde A Coruña.
M egusta todo lo que lleva, la presenbtación es muy bonita… qué rioc plato.
Saludos
Este revuelto está de auténtico pecado.
Un beso.
Alicia.
Me encantan los tirabeques!!! Además en mi casa se comen mucho porque mi suegro los planta, y están buenisimos! Yo también los suelo hacer con Jamón! Un besote