Gastronomía en verso

El resultado final está a la vista, aunque soy plenamente consciente de que olores y sabores...

Oct 28

Pierna de corzo Comenzamos deshuesando y limpiando la pierna de corzo, eliminando nervios, grasa y partes...

Oct 22

Plato finalizado Nuestros ingredientes Pimientos verdes rellenos de codornices. Ingredientes (8 personas):(Vídeo) – 100 Cl de...

Sep 24

Emplatar La liebre, junto a la perdiz, constituyen dos clásicas piezas de caza para cocinar al...

Feb 10

Troceamos la liebre Nuestros ingredientes Incorporamos la liebre sobre la cebollita Emplatamos Ingredientes para (6 personas)...

Ene 14

Perdices previamente adobadas y rellenas con sus menudillos, jamón y cebollita picados. Comenzamos nuestro guiso de...

Dic 27

Macerando la carne No abusar en exceso del vino en la maceración de la CarneDorando un...

Dic 3

Plato terminado y listo para servir a los afortunados comensales Comenzamos dorando la carne de jabalí...

Dic 2

¡ Qué buena está la salsa ! Dos codornices por comensal Codornices en salsa Ingredientes: Para...

Sep 19