Fabes con andaricas o fabas con nécoras.
Como ya os había comentado en Instagram, por estas costas del Atlántico nos podemos permitir el...
Archivos de Categoría: Mariscos
Gambas rojas a la plancha.
Visitando la Plaza de Lugo en A Coruña el pasado sábado, observé que Juan (pescadero) tenía...
Polbo á feira o pulpo á feira con patatas.
No me extraña que nuestra querida amiga Pili nos llamara desde la bonita plaza de abastos...
Spaghetti nero di sepia con mejillones, pulpo y langostinos para enamorar y compartir.
Todos los años procuro dedicar un post o receta para celebrar San Valentín o día de...
Verdinas de Lourenzá con navajas y buey de mar.
La primera vez que cociné esta variedad de alubias me sorprendió mucho su tiempo de cocción...
Salpicón de buey de mar y langostinos.
¿A quién no le gusta un delicioso salpicón de mariscos?. Hay muchas formas de cocinar y...
Risotto de arroz con mejillones y lechuga de mar.
Después de un Cogote de merluza con guarnición de tartar de algas al curry y de...
Almejas finas, sin espesantes, colorantes ni tonterías.
Como amateur gastronómico para mí es esencial respetar la calidad del producto en nuestra cocina aunque...
Guiso a los cuatro puertos, tres de A Coruña y el cuarto de Cambados.
Reconozco que tenía muchas ganas de cocinar este exquisito «Guiso a los cuatro puertos«, puertos origen...
Mi guiso de choupas en un día especial
Este guiso rico de choupas con patatas que hoy comparto con vosotros me trae gratos recuerdos...