Gambas rojas a la plancha.
Visitando la Plaza de Lugo en A Coruña el pasado sábado, observé que Juan (pescadero) tenía...
Archivos de Categoría: Mariscos
Polbo á feira o pulpo á feira con patatas.
No me extraña que nuestra querida amiga Pili nos llamara desde la bonita plaza de abastos...
Spaghetti nero di sepia con mejillones, pulpo y langostinos para enamorar y compartir.
Todos los años procuro dedicar un post o receta para celebrar San Valentín o día de...
Verdinas de Lourenzá con navajas y buey de mar.
La primera vez que cociné esta variedad de alubias me sorprendió mucho su tiempo de cocción...
Salpicón de buey de mar y langostinos.
¿A quién no le gusta un delicioso salpicón de mariscos?. Hay muchas formas de cocinar y...
Risotto de arroz con mejillones y lechuga de mar.
Después de un Cogote de merluza con guarnición de tartar de algas al curry y de...
Almejas finas, sin espesantes, colorantes ni tonterías.
Como amateur gastronómico para mí es esencial respetar la calidad del producto en nuestra cocina aunque...
Guiso a los cuatro puertos, tres de A Coruña y el cuarto de Cambados.
Reconozco que tenía muchas ganas de cocinar este exquisito «Guiso a los cuatro puertos«, puertos origen...
Mi guiso de choupas en un día especial
Este guiso rico de choupas con patatas que hoy comparto con vosotros me trae gratos recuerdos...
Guiso de mejillones con chorizo para compartir
Confieso que cuando observaba a Alfonso Díaz, cocinero del programa de Canal Cocina denominado «El jardín...