Ventresca de bonito de Burela con tomate y I Marmitako de la temporada.
No ha sido fácil conseguir el primer bonito de la temporada para cocinar un marmitako para...
Archivos de Categoría: Pescados y mariscos
Antxoas con aromas, sabores y añoranzas de Bilbao.
Ingredientes: 1 kg de boquerones frescos limpios y sin cabeza. Agua hirviendo con dos puñados de...
Gambas rojas a la plancha.
Visitando la Plaza de Lugo en A Coruña el pasado sábado, observé que Juan (pescadero) tenía...
Polbo á feira o pulpo á feira con patatas.
No me extraña que nuestra querida amiga Pili nos llamara desde la bonita plaza de abastos...
Salmonetes de roca al horno, receta ibicenca con mi toque personal.
La receta que hoy comparto con vosotros tiene su origen casual en el evento denominado Cocina...
Merluza del pincho de Ribeira a la naranja.
¿A quién no le gusta una rica merluza del pincho de Galicia?. La sencilla receta que...
Potaje de garbanzos con cocochas de bacalao, versiones v.0 y v.1.
Mi hermano Pablo nos había obsequiado con unas estupendas cocochas de bacalao y por una de...
Spaghetti nero di sepia con mejillones, pulpo y langostinos para enamorar y compartir.
Todos los años procuro dedicar un post o receta para celebrar San Valentín o día de...
A Casa do Peixe. Muxía «Portal do Atlántico, noiva do vento». Congrio seco.
Belén, Manolo y su hijo Alfonso forman un excelente equipo humano. El pasado mes de julio...
Verdinas de Lourenzá con navajas y buey de mar.
La primera vez que cociné esta variedad de alubias me sorprendió mucho su tiempo de cocción...