Compartir Bacalao a la plancha en ‘O Tío Benito’ en Barrantes. Mesones y Restaurantes Pescados Muchas gracias Pili y Cristina una vez más por la excelente organización de esta excursión a...Leer más Jun 9 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Palo frito; ¡qué rico!. Pescados En nuestra última visita a la plaza de Lugo en A Coruña, Loly nos propuso a...Leer más Jun 5 2 por Juan Carlos Alonso
Compartir Almejas finas, sin espesantes, colorantes ni tonterías. Mariscos Pescados y mariscos Como amateur gastronómico para mí es esencial respetar la calidad del producto en nuestra cocina aunque...Leer más May 31 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Tartar de salmón marinado con cítricos, miel y eneldo. Entrantes Pescados Pescados y mariscos Me gusta el salmón y tenía muchas ganas de preparar un sabroso tartar de salmón marinándolo...Leer más Abr 23 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Guiso a los cuatro puertos, tres de A Coruña y el cuarto de Cambados. Mariscos Pescados Reconozco que tenía muchas ganas de cocinar este exquisito “Guiso a los cuatro puertos“, puertos origen...Leer más Abr 2 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Salpicón de raya y langostinos. Pescados Pescados y mariscos En una de mis últimas visitas de sábado por las mañanas a la Plaza de Lugo,...Leer más Mar 8 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Jurelas al horno sobre cama de patatas panadera. Pescados ¡Qué rico, económico y saludable es el pescado azul compañeros!, no me cansaré de repetirlo y...Leer más Feb 25 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir BACALAO A LA VIZCAINA Pescados Cervantes, en el Quijote, se refiere a la preponderancia que el bacalao, impulsado por razones religiosas,...Leer más Feb 24 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Lomos de bacalao sin espinas al pil-pil para compartir. Pescados Cocinar un estupendo bacalao al pil-pil aplicando una sencilla técnica de cocción al baño María es...Leer más Feb 4 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Besugo a la espalda, un verdadero manjar. Pescados No me cansaré de afirmar y confirmar que los pescados a la plancha, al horno o...Leer más Ene 12 3 por Juan Carlos Alonso