Compartir Caballa marinada, con piñones tostados y aderezada con A.O.V.E arbequino al humo de roble. Queridos amigos, siguiendo la receta que os había aportado de caballa marinada, podéis preparar unos lomos...Leer más Pescados Jun 16 0
Compartir Palometa roja (macho) al horno. Palometa roja en mi cocina. Es un pescado muy rico y mañana los cocinaré al horno....Leer más Pescados Pescados y mariscos May 22 0
Compartir Mejillones de Galicia en salsa marinera con Ramallo de mar o Codium tormentosum. La primera vez que María y yo degustamos esta sabrosa especie de alga marina denominada Codium...Leer más Mariscos Feb 9 0
Compartir Tartar de atún rojo. Después de mi visita a la Lonja de A Coruña y a las instalaciones de Peixe...Leer más Pescados Pescados y mariscos Sin categoría Nov 30 1
Compartir Compartiendo momentos con Peixe Ártabro en la lonja coruñesa. De derecha a izquierda: Andrés Quintás Somorrostro, su hija Alba Quintás, su nuera Leticia Cao y...Leer más Mariscos Pescados Pescados y mariscos Nov 16 1
Compartir Escabeche de jurela. Hace pocos días, os había comentado en las redes sociales que había marinado un lomo de...Leer más Pescados Oct 31 0
Compartir Caballa marinada, una experiencia muy agradable. Es muy frecuente que en el camino, nuestros objetivos aparezcan en escena de forma inesperada, contradictoria...Leer más Pescados Oct 23 0
Compartir Empanada de bonito fresco con afecto. María sabe muy bien que tenía muchas ganas de cocinar en casa una rica empanada de...Leer más Entrantes Pescados Sin categoría Oct 17 0
Compartir Bonito con salsa de tomate casera y pulpa de pimientos choriceros frescos. No hay nada como una deliciosa salsa de tomate casera si está cocinada con excelentes tomates...Leer más Pescados Oct 14 0
Compartir Fabes con andaricas o fabas con nécoras. Como ya os había comentado en Instagram, por estas costas del Atlántico nos podemos permitir el...Leer más Legumbres Mariscos Jul 9 1