Palometa roja (macho) al horno.
Palometa roja en mi cocina. Es un pescado muy rico y mañana los cocinaré al horno....
Archivos de Categoría: Pescados y mariscos
Mejillones de Galicia en salsa marinera con Ramallo de mar o Codium tormentosum.
La primera vez que María y yo degustamos esta sabrosa especie de alga marina denominada Codium...
Compartiendo momentos con Peixe Ártabro en la lonja coruñesa.
De derecha a izquierda: Andrés Quintás Somorrostro, su hija Alba Quintás, su nuera Leticia Cao y...
Escabeche de jurela.
Hace pocos días, os había comentado en las redes sociales que había marinado un lomo de...
Caballa marinada, una experiencia muy agradable.
Es muy frecuente que en el camino, nuestros objetivos aparezcan en escena de forma inesperada, contradictoria...
Empanada de bonito fresco con afecto.
María sabe muy bien que tenía muchas ganas de cocinar en casa una rica empanada de...
Bonito con salsa de tomate casera y pulpa de pimientos choriceros frescos.
No hay nada como una deliciosa salsa de tomate casera si está cocinada con excelentes tomates...
Fabes con andaricas o fabas con nécoras.
Como ya os había comentado en Instagram, por estas costas del Atlántico nos podemos permitir el...
Empanada gallega de maíz y xoubas.
Qué ganas tenía de cocinar una deliciosa empanada gallega de xoubas (parrochitas o sardinillas de Galicia),...