Compartir Guiso a los cuatro puertos, tres de A Coruña y el cuarto de Cambados. Mariscos Pescados Reconozco que tenía muchas ganas de cocinar este exquisito «Guiso a los cuatro puertos«, puertos origen...Leer más Abr 2 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Salpicón de raya y langostinos. Pescados Pescados y mariscos En una de mis últimas visitas de sábado por las mañanas a la Plaza de Lugo,...Leer más Mar 8 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Jurelas al horno sobre cama de patatas panadera. Pescados ¡Qué rico, económico y saludable es el pescado azul compañeros!, no me cansaré de repetirlo y...Leer más Feb 25 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir BACALAO A LA VIZCAINA Pescados Cervantes, en el Quijote, se refiere a la preponderancia que el bacalao, impulsado por razones religiosas,...Leer más Feb 24 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Lomos de bacalao sin espinas al pil-pil para compartir. Pescados Cocinar un estupendo bacalao al pil-pil aplicando una sencilla técnica de cocción al baño María es...Leer más Feb 4 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Besugo a la espalda, un verdadero manjar. Pescados No me cansaré de afirmar y confirmar que los pescados a la plancha, al horno o...Leer más Ene 12 3 por Juan Carlos Alonso
Compartir Ensalada de caballa o xarda ahumada con algas. Ensaladas Pescados Continuando con la buena práctica de darle una generosa y saludable tregua a nuestros generosos estómagos,...Leer más Ene 8 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Bacalao al ajoarriero Pescados Me encanta el bacalao y este plato que hoy os presento con alguna pequeña variación en...Leer más Ene 3 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Bacalao confitado a baja temperatura con setas de cardo y flores de romero. Pescados Bacalao confitado a baja temperatura con setas de cardo y flores de romero, un plato exquisito...Leer más Dic 19 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Guiso de melgacho con patatas de Coristanco. Pescados Siempre que hablo con familiares y amigos de este guiso de melgacho me acuerdo con añoranza...Leer más Dic 17 0 por Juan Carlos Alonso