Compartir Tarta de manzana para San Juan. Tenía muchas ganas de un postre rico para celebrar mi onomástica y le había propuesto a...Leer más Gastronomia en verso Postres Jul 5 3
Compartir Ventresca de bonito de Burela con tomate y I Marmitako de la temporada. No ha sido fácil conseguir el primer bonito de la temporada para cocinar un marmitako para...Leer más Pescados Pescados y mariscos Jun 20 0
Compartir VI Concurso «Cociña con Castaña de Galicia». El año pasado (2015) recibíamos el primer premio por nuestra tarta de castañas en el apartado...Leer más Encuentros Premios Jun 7 0
Compartir Pastel de hojaldre, el preferido de Andrés. Recuerdo la primera vez que mi suegra Ángeles nos había cocinado este rico y jugoso pastel...Leer más Entrantes Gastronomia en verso Hortalizas Jun 4 3
Compartir Guiso de chicho o culata de contra de Ternera gallega con patatas nuevas. La carne de Ternera Gallega con I.G.P es excelente y os confieso que es la primera...Leer más Carne Ternera Jun 1 0
Compartir Perdices rellenas para causarle celos a una primavera otoñal. Algunos os preguntaréis si este plato de caza aparece en la escena gastronómica de mi cocina...Leer más Aves Caza May 27 0
Compartir Antxoas con aromas, sabores y añoranzas de Bilbao. Ingredientes: 1 kg de boquerones frescos limpios y sin cabeza. Agua hirviendo con dos puñados de...Leer más Pescados May 25 0
Compartir Gambas rojas a la plancha. Visitando la Plaza de Lugo en A Coruña el pasado sábado, observé que Juan (pescadero) tenía...Leer más Mariscos Pescados y mariscos May 2 4
Compartir LA GASTRONOMÍA, LA COCINA Y LA COMUNICACIÓN NOS UNEN UNA VEZ MÁS EN #ECOMGASTRO EN LA CIUDAD DE CRISTAL. Después de la agradable y constructiva experiencia que pudimos compartir en las jornadas dedicadas a la...Leer más Blogosfera Encuentros Abr 25 1
Compartir Polbo á feira o pulpo á feira con patatas. No me extraña que nuestra querida amiga Pili nos llamara desde la bonita plaza de abastos...Leer más Gastronomia en verso Mariscos Pescados y mariscos Abr 21 1