Civet de Liebre
Troceamos la liebre Nuestros ingredientes Incorporamos la liebre sobre la cebollita Emplatamos Ingredientes para (6 personas)...
Archivos de Categoría: Carne
Perdices estofadas
Perdices previamente adobadas y rellenas con sus menudillos, jamón y cebollita picados. Comenzamos nuestro guiso de...
Botillo del Bierzo
El frío ya está entre nosotros y creo que este rico plato del Bierzo os gustará...
Paella de Pollo
Comenzamos dorando los ajos con el aceite frío Doramos la cebolla picada y la retiramos a...
Pierna de Corzo asada
Macerando la carne No abusar en exceso del vino en la maceración de la CarneDorando un...
Jabalí Guisado de las Fragas do Eume
Plato terminado y listo para servir a los afortunados comensales Comenzamos dorando la carne de jabalí...
Capón de Villalba al Chilindrón
Nuestros Ingredientes Comenzamos dorando la carne del capón Esto va tomando color Terminamos con el dorado...
Saquitos de Calabacín
Nuestros ingredientes Emplatamos Ingredientes-Dos calabacines de tamaño mediano. -250 gramos de carne de croca o de...
Aguja de Ternera Gallega estofada
Aguja de Ternera Gallega Estofando las verduritas y la carne Emplatamos esta deliciosa y jugosa carne...
Croca de Ternera Gallega al Horno con Mantequilla
La mantequilla salada es ideal para preparar este tipo de carne en el horno Actualización dedicada...