Rabo de vaca gallega con crepineta de cordero, repollo de Betanzos y con Schiaffoni Garofalo.
Como ya os había comentado en mi perfil en Facebook, después de nuestra visita al Restaurante...
Archivos de Categoría: Carne
XVI Festa do Botelo. É tempo de cocidos. Botelo a escena con patacas, repolos e chourizos.
Después de nuestra primera experiencia con compañeras y compañeros blogueros cocineros en la XIV Festa do...
Tataki de vaca con pil-pil de Boletus y frutos secos.
En una de nuestras visitas a La Picotería degustamos un plato denominado Tataki de vaca con...
Jarrete de Ternera Gallega guisado con Lactarius sanguifluus. Reflexiones otoñales compartidas.
A estas alturas del camino he cocinado varios platos con Lactarius sanguifluus y puedo confirmar que...
Roastbeef de punta trasera y redondo de Ternera Gallega con IGP en AMC.
En general a todos nos gusta mucho la carne de ternera y hoy deseo compartir con...
Boeuf bourguignon con aguja de Toro de lidia.
Ignacio me había ofrecido el pasado año aguja con hueso y sin hueso de toro de...
Corzo con Fabas de Lourenzá.
El pasado sábado cociné este sabroso plato de caza para unos familiares de mi querida suegra...
Guiso de espinazo y costillas de jabalí en familia.
La receta de este guiso rico, rico es muy similar a la Versión 2.0 del estofado...
Albóndigas y hamburguesas de croca de vaca con Cantharellus.
No sé si a todas mis compañeras y compañeros blogueros cocineros les sucederá lo mismo que...
Aguja de Ternera Cachena con tinto de Monterrei.
No me cansaré de repetir amigos que cada nuevo día estoy más enamorado de mi querida...