Jarrete de Ternera Gallega guisado con Lactarius sanguifluus. Reflexiones otoñales compartidas.
A estas alturas del camino he cocinado varios platos con Lactarius sanguifluus y puedo confirmar que...
Archivos de Categoría: Carne
Roastbeef de punta trasera y redondo de Ternera Gallega con IGP en AMC.
En general a todos nos gusta mucho la carne de ternera y hoy deseo compartir con...
Boeuf bourguignon con aguja de Toro de lidia.
Ignacio me había ofrecido el pasado año aguja con hueso y sin hueso de toro de...
Corzo con Fabas de Lourenzá.
El pasado sábado cociné este sabroso plato de caza para unos familiares de mi querida suegra...
Guiso de espinazo y costillas de jabalí en familia.
La receta de este guiso rico, rico es muy similar a la Versión 2.0 del estofado...
Albóndigas y hamburguesas de croca de vaca con Cantharellus.
No sé si a todas mis compañeras y compañeros blogueros cocineros les sucederá lo mismo que...
Aguja de Ternera Cachena con tinto de Monterrei.
No me cansaré de repetir amigos que cada nuevo día estoy más enamorado de mi querida...
Entre nieblas y cálido sol dame cocido. #CocidoTrip
El pasado día 24 de enero, María y yo asistimos a la III Edición del Cocido...
Moussaka de berenjenas
Confieso que este sabroso plato que hoy comparto con vosotros era una de mis “asignaturas pendientes”...
Hamburguesas caseras de aguja de Ternera Cachena y dos salsas de la vida.
Hoy comparto con vosotros estas sabrosas y variadas hamburguesas caseras de aguja de Ternera Cachena y...