Lomos de bacalao sin espinas al pil-pil para compartir.
Cocinar un estupendo bacalao al pil-pil aplicando una sencilla técnica de cocción al baño María es...
Archivos de Categoría: Pescados y mariscos
Besugo a la espalda, un verdadero manjar.
No me cansaré de afirmar y confirmar que los pescados a la plancha, al horno o...
Ensalada de caballa o xarda ahumada con algas.
Continuando con la buena práctica de darle una generosa y saludable tregua a nuestros generosos estómagos,...
Bacalao al ajoarriero
Me encanta el bacalao y este plato que hoy os presento con alguna pequeña variación en...
Bacalao confitado a baja temperatura con setas de cardo y flores de romero.
Bacalao confitado a baja temperatura con setas de cardo y flores de romero, un plato exquisito...
Guiso de melgacho con patatas de Coristanco.
Siempre que hablo con familiares y amigos de este guiso de melgacho me acuerdo con añoranza...
Visita a Bueu y zapata en «caldeirada» y a la plancha.
Nunca es tarde si la dicha es buena y lo que uno ha prometido debe cumplirse....
Empanada templada de sardinas y crujiente de verduras por Arousa Norte.
Que le inviten a un amateur de los fogones como un servidor a difundir los valores...
Bonito a la plancha con salsa de curry y mango.
Comparto con vosotros este sabroso plato de bonito a la plancha acompañado de setas, judías verdes,...
Lubina con cuatro vuelcos.
Recuerdo cuando mi hermano Pablo me había comentado en una ocasión que había cocinado un sargo...