Compartir Albóndigas caseras en salsa. Vaise do mundo!. Varias personas me han pedido la receta de estas deliciosas albóndigas de Ternera Gallega que había...Leer más Carne Ternera Abr 18 0
Compartir Entrevista en la Radio con Sergio Musso de Eclectic Gastro @eclecticgastro. Ha sido un placer para mí participar una vez en la radio en compañía de personas...Leer más Entrevistas Sin categoría Abr 14 0
Compartir Lomos de bacalao a baja temperatura con su delicioso pil-pil. Debo reconocer que los resultados que estoy obteniendo cocinando a baja temperatura con diferentes productos naturales...Leer más Pescados Pescados y mariscos Abr 9 0
Compartir Paletillas de Lechazo de Castilla y León (Tierra de Sabor) a baja temperatura. Tenía muchas ganas de cocinar unas paletillas de cordero o lechazo de Castilla y León a...Leer más Carne Cordero Mar 12 1
Compartir Pez de San Pedro (San Martiño) al horno con berberechos de Noya y Codium. Fresco y del mar en mi cocina 🐟🐟🐙🦀🍷👏👏👏👏👏👏. * «Según cuenta la leyenda, la mancha oscura...Leer más Pescados Pescados y mariscos Feb 28 1
Compartir Fabada asturiana, versión V.0 maestros asturianos. Qué ricas y saludables son las legumbres en general y de manera singular, las alubias, fabas...Leer más Legumbres Feb 8 2
Compartir Virrey al horno con almejas, codium, tirabeques y tomates Cherry. Que un hombre de la mar te obsequie y te sorprenda con un excelente ejemplar de...Leer más Pescados Pescados y mariscos Sin categoría Ene 23 2
Compartir Pastas de té. Como ya os había adelantado en Instagram, lamentablemente por causa de la denominada «infoxicación» o exceso...Leer más Postres Ene 13 5
Compartir Nécoras a la plancha. Queridos amigos, con esta sencilla entrada -grupo de fotografías- o post en Gastronomía en verso, me...Leer más Mariscos Pescados y mariscos Sin categoría Dic 29 1
Compartir Tarta de zanahoria (Carrot cake). Tenía muchas ganas de que María nos obsequiara con esta deliciosa tarta de zanahoria o Carrot...Leer más Postres Dic 10 5