Compartir Tartar de salmón marinado con cítricos, miel y eneldo. Entrantes Pescados Pescados y mariscos Me gusta el salmón y tenía muchas ganas de preparar un sabroso tartar de salmón marinándolo...Leer más Abr 23 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Ponencia en #ComposGastroBlog, conceptos y afecto. Encuentros En compañía de Marta Guimaraens, Directora de Relaciones Externas y Comunicación de Océano Azul Comunicaciones y de...Leer más Abr 14 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Guiso a los cuatro puertos, tres de A Coruña y el cuarto de Cambados. Mariscos Pescados Reconozco que tenía muchas ganas de cocinar este exquisito «Guiso a los cuatro puertos«, puertos origen...Leer más Abr 2 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Mermelada de tomate aderezada de afecto. #Muero de amor. Postres Cuando Tito me invitó a preparar una rica salsa para una entrevista en su estupendo blog...Leer más Mar 27 2 por Juan Carlos Alonso
Compartir El cocido nos une; ¡viva el #CocidoDay!. Encuentros #CocidoDay en la Gastroteca NH Hotel Hesperia Finisterre en compañía de Marta Guimaraens, Nani Arenas, Manuel...Leer más Mar 24 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Bola de nata; ¡ay mi madre!. Postres Como ya os había comentado en el post o entrada que habíamos dedicado a las <<Galletas...Leer más Mar 16 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Salpicón de raya y langostinos. Pescados Pescados y mariscos En una de mis últimas visitas de sábado por las mañanas a la Plaza de Lugo,...Leer más Mar 8 1 por Juan Carlos Alonso
Compartir Galletas de nata casera aderezadas de añoranza. Gastronomia en verso Postres Recuerdo con cariño algunos felices veranos – hace ya…..muchos años – que disfrutamos con familiares y...Leer más Mar 5 0 por Juan Carlos Alonso
Compartir Guiso de espinazo y costillas de jabalí en familia. Carne Caza La receta de este guiso rico, rico es muy similar a la Versión 2.0 del estofado...Leer más Feb 26 2 por Juan Carlos Alonso
Compartir BACALAO A LA VIZCAINA Pescados Cervantes, en el Quijote, se refiere a la preponderancia que el bacalao, impulsado por razones religiosas,...Leer más Feb 24 1 por Juan Carlos Alonso