Crema de puerros con Morchellas confitadas
Exquisita crema de puerros con Morchellas confitadas en aceite de oliva virgen extra Confieso que me...
Archivos de Categoría: Hortalizas Legumbres y Verduras
Lentinula edodes a la plancha con virutas de foie de pato fresco.
Una seta exquisita salteada a la plancha con aceite de oliva virgen extra, pimienta negra, ajo,...
Coliflor guisada con níscalos
Cuando observé los ilustrativos pasos de la preparación de este exquisito guiso de coliflor con níscalos...
Crema de zanahorias
Continuando el camino entre fogones para complacer a los amantes de las cremas de verduras, hoy...
Chuleta de cerdo con boletus y castañas de mi tierra
Después de mi primera visita a la naturaleza para buscar setas no pudo ser más generoso...
Crema de calabacín
Son varias personas las que me han solicitado en más de una ocasión que suba al...
Ensalada de lomos de caballa con espárragos y pimientos del Piquillo
Me encanta el saludable y económico pescado azul. La caballa o xarda como la denominamos por...
Espárragos frescos de Morentin (Navarra)
” Los de abril para mí, los de mayo para el amo y los de junio...
Callos con garbanzos: ” Hay callos los domingos “.
Recuerdo con mucho cariño cuando mi madre nos cocinaba callos con garbanzos, un plato emblemático de...
Revuelto de grelos de Monfero con huevas de erizo de mar: Dos deliciosas opciones.
Revuelto de grelos de Monfero con huevas de erizo de mar y morcilla de Burgos. ...