Sociedad Gastronómica y Cultural Fonseca
Los protagonistas Hace pocas semanas y gracias a la generosa invitación de mi amigo Jorge Fernández...
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Las Sopas de Ajo
Las Sopas de Ajo Cuando el diario suculento plato, base de toda mesa castellana, gastar...
Migas Coruñesas
Nuestros ingredientes Migas de pan de brona Plato terminado y listo para servir a los...
Crema de limón con castañas en almíbar del Bierzo
Presentación Ingredientes: 6-Limones 1-Bote pequeño de leche condensada 1-Yogur de limón 1/2 litro de nata líquida...
Botillo del Bierzo
El frío ya está entre nosotros y creo que este rico plato del Bierzo os gustará...
Paella de Pollo
Comenzamos dorando los ajos con el aceite frío Doramos la cebolla picada y la retiramos a...
Pimientos del Piquillo de Lodosa
Pimientos del Piquillo de Lodosa Hermosa presentaciónUna obra de arte Yo no sé lo que pensarán...
Pierna de Corzo asada
Macerando la carne No abusar en exceso del vino en la maceración de la CarneDorando un...
Ijada o Ventresca de Bonito
Ventresca de bonito La ventresca o ijada de bonito personalmente para mí es un plato delicioso,...
Jabalí Guisado de las Fragas do Eume
Plato terminado y listo para servir a los afortunados comensales Comenzamos dorando la carne de jabalí...